紅鮭 ロシア定置物 <超辛口・中塩・中辛塩・甘塩>

ロシア定置物

カムチャッカ半島沿岸、産卵のために母川を目指し回帰するルート上に仕掛けた定置網で漁獲したベニザケです。
産卵期の身の劣化が始まる前の、身に栄養を蓄えた魚体を、通年楽しめるよう塩蔵しています。